آشپزخانهکیک و شیرینی

“طرز تهیه شیرینی “مرنگ

مرنگ یک نوع شیرینی تهیه شده از مخلوط سفیده تخم مرغ و شکر است که برای تزیین کیک ها و یا به عنوان شیرینی استفاده میشود. مرنگ یک شیرینی فرانسوی است که در عرض زمان بسیار کوتاهی حاضر میشود و برای تهیه آن به مواد زیادی نیاز ندارید

:مواد لازم

 پودر قند یا پودر شکر: ۳/۴ پیمانه

سفیده تخم مرغ: ۲ عدد

(پودر هل:کمی (در صورت تمایل

تارتار: ۱/۸ قاشق چایخوری

وانیل: به میزان لازم

رنگ خوراکی: دلخواه

:طرز تهیه

ابتدا سفیده تخم مرغ هایی که هم دمای اتاق هستند را از زرده آن ها جدا کرده و با همزن برقی مخلوط کنید تا سفید رنگ شود. سپس آبلیمو و تارتار را اضافه کرده و با همزن هم بزنید تا مایع فرم بگیرد. حالا عصاره وانیل را اضافه کنید.و هم بزنید تا زمانی که مایع دیگر از ظرف نریزد. سپس پودر قند را کم کم اضافه کرده و با دور تند همزن هم بزنید تا زمانیکه مایع ما غلظت مناسبی برای  ریختن در ماسوره داشته باشد در این مرحله در صورت دلخواه رنگ خوراکی را اضافه کرده و هم بزنید. مواد را در ماسوره شکوفه ای ریخته و و با ماسوره در سینی مورد نظر بریزید. سینی را در فری که از ده دقیقه قبل گرم کرده بودید قرار دهید و حرارت فر را روی کمترین مقدار یعنی صد تا صد و بیست درجه قرار دهید و اگر توانستید در فر را کمی باز بگذارید و به مدت چهل تا پنجاه دقیقه سینی را در فر قرار دهید ولی مرتب چک کنید تا شیرینی ها نسوزد. پس از پخت اجازه دهید سینی یک تا دو ساعت در فر خاموش بماند و پس از آن از فر خارج کرده و نوش جان کنید

برچسب ها

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن
بستن